Customized Functional Food

อาหารฟังก์ชันจำแนกเฉพาะกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

	Bodybuilding & Energy-providing foods for Lifestyle Diet อาหารเพื่อการสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ และอาหารเพื่อพลังงาน ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูงและไขมันต่ำ
	Protective Food for Healthy Aging (General Health Sustenance) อาหารฟังก์ชันที่พัฒนามาสำหรับกลุ่มผู้สูงวัยให้ทานได้ง่าย ทั้งในขั้นตอนการบริโภค การเข้าถึงอาหาร และลดช่องว่างของการได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงต่อความต้องการ ที่ความแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
	Protective Disorder Food for NCDs อาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งประกอบด้วยสารสำคัญที่มีผลต่อการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ต้านทานภาวะความดันโลหิตสูง ลดระดับ คอเลสเตอรอลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ และต้านจุลชีพ มีส่วนช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในผู้สูงอายุ
	Protective Function foods for PETS (General Health Sustenance) อาหารสัตว์เลี้ยงเพื่อสุขภาพ ที่มีความเหมาะสมต่อสัตว์เลี้ยงตามความต้องการพิเศษทางด้านร่างกายของสัตว์เลี้ยงแต่ละชนิด

รายนามนักวิจัย

ผศ.ดร.กิตติชัย ราชมหา

หัวหน้าโครงการ

อาจารย์ประจำ, วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล

นายสหโชค ประชาพร

ผู้ช่วยนักวิจัย

นายธนวัฒน์ วุฒิปัญญารัตนกุล

ผู้ช่วยนักวิจัย

นายภมร จันทวร

ผู้ช่วยนักวิจัย

น.ส.สฐาปนีย์ นิลทะราช

ผู้ช่วยนักวิจัย

นายพชรณัชช์ เอกวุฒิ

นักวิจัยโครงการ

อ.น.สพ.ดร.กษิดิ์เดช ธีรนิตยาธาร

นักวิจัยโครงการ

อ.กฤตภพ วรอรรคธรรม

นักวิจัยโครงการ

อาจารย์ประจำ, สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

รศ.ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์

นักวิจัยโครงการ

อาจารย์ประจำ, มหาวิทยาลัยมหิดล

วัตถุประสงค์และผลที่คาดว่าจะได้รับจากโครงการตามข้อกำหนดของ สกสว.

1. กรอบการจัดทำแผนที่นำทางการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีที่สามารถเชื่อมโยงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีวิจัยขั้นแนวหน้าระบบโลกและอวกาศ 2. แผนที่นำทางฯ นี้ จะเน้นการไปสู่เป้าหมายการพัฒนาดาวเทียมจากผลงานวิจัยฝีมือคนไทยดวงแรกของประเทศที่จะถูกส่งขึ้นสู่อวกาศ โดยมีการระบุเป้าหมายย่อยในแต่ละช่วงเวลา (pathway targets) 3. การศึกษาสถานภาพการวิจัยและพัฒนาของประเทศไทยที่เกี่ยวข้องกับวิจัยขั้นแนวหน้าระบบโลกและอวกาศรวมถึงเครือข่ายนักวิจัย (Social Network Analysis) 4. ข้อเสนอประเด็นสำคัญเชิงนโยบายและแนวทางการดำเนินการยกระดับขีดความสามารถทางการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีขั้นแนวหน้าระบบโลกและอวกาศ 5. แนวทางในการติดตามความก้าวหน้าของงานวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยี เพื่อให้มีการทบทวน และระบุสถานะของแผนที่นำทางในแต่ละช่วงเวลาที่เหมาะสม 6. การนำเสนอผลการศึกษาในรูปแบบ Virtual Exhibition for National Technology Roadmaps

Workshop Plan

การประชุมเชิงปฏิบัติการ ครั้งที่ 1

มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดกรอบการจัดทำแผนที่นำทางการวิจัยขั้นแนวหน้าระบบโลกและอวกาศของประเทศไทยร่วมถึงเครือข่ายนักวิจัย

ดาวน์โหลดเอกสารประกอบการประชุม

การประชุมเชิงปฏิบัติการ ครั้งที่ 2

มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดเป้าหมายของการพัฒนาในแต่ละช่วงเวลา (Pathway) และวิเคราะห์จัดทำร่างแผนที่นำทางการวิจัยขั้นแนวหน้าระบบโลกและอวกาศของประเทศไทยรวมถึงเครือข่ายนักวิจัย (ภายในเมษายน พ.ศ. 2567)

การประชุมเชิงปฏิบัติการ ครั้งที่ 3

มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอร่างแผนที่นำทางการวิจัยขั้นแนวหน้าระบบโลกและอวกาศของประเทศไทย พร้อมรับฟังความคิดเห็นและแลกเปลี่ยนทัศนคติกับผู้เชี่ยวชาญ (ภายในมิถุนายน พ.ศ. 2567)

สามารถมีส่วนร่วมโดยการแสดงความคิดเห็น ในการจัดทำแผนที่นำทางฯ ผ่านทาง Comments ด้านล่าง

การประชุมเชิงปฏิบัติการ ครั้งที่ 2

การจัดทำแผนที่นำทางการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีด้านอุตสาหกรรมหุ่นยนต์เพื่อการอุตสาหกรรมหุ่นยนต์ (Robotic) เพื่อรองรับยุทธศาสตร์ของประเทศไทยที่มุ่งสู่ยุค 4.0

คณะนักวิจัยได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการ เมื่อ วันที่ 8 ตุลาคม 2564 เวลา 08.30 – 12.00 น. ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ (Zoom Cloud Meetings)

ซึ่ง มีผู้เข้าร่วม 62 คน หน่วยงานภาครัฐ/สถานศึกษา 31 คน หน่วยงานภาคเอกชนและองค์กรอิสระ 22 คน และคณะทำงาน 9 คน

โดยในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ได้ข้อมูลและความเห็นที่สำคัญต่ออุตสาหกรรมหุ่นยนต์ได้ดังนี้1. คุณศักดา สารพัดวิทยา รองนายกสมาคม TARA ได้กล่าวถึง “ความต้องการที่แท้จริงของภาคเอกชนในด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรม”

คุณศักดา สารพัดวิทยา ได้กล่าวถึง การวิเคราะห์ความต้องการที่แท้จริง ของอุตสาหกรรมที่จะใช้ระบบอัตโนมัติและหุ่นยนต์ ซึ่งทางนักวิจัยและผู้พัฒนาจะต้องมองให้เห็นภาพความต้องการนี้ จากเริ่มต้น จนถึง สิ้นสุดว่า จะสามารถวิจัยและพัฒนา Application

นั้นๆได้อย่างไร และที่สำคัญที่สุดก็คือการจะต้องมองให้เห็นถึง

KPI

หรือผลลัพธ์ ในการนำระบบอัตโนมัติมาใช้งานจริงว่าจะต้องส่ง ผลดีและมูลค่าเพิ่มให้แก่ผู้ที่ลงทุนในการสร้างระบบและ ผู้นำระบบไปใช้ ซึ่งในปัจจุบันผู้พัฒนา

System Integrator

และบริษัทในประเทศไทยสามารถพัฒนา ระบบอัตโนมัติ และ

Industrial Robot

รวมถึง

Autonomous Mobile Robot (AMR)

ได้แล้วในประเทศไทย แต่จุดที่ยากก็คือจะต้องนำระบบเหล่านี้ไปประยุกต์ให้เหมาะสมกับ กระบวนการผลิตของผู้ใช้งานในแต่ละอุตสาหกรรม2. อาจารย์เพิ่มศักดิ์ สุขศิริ นำเสนอผลการศึกษา Strategic Targets และระดมสมองเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการ ที่เป็นไปได้เพื่อรองรับการบรรลุเป้าหมายตามที่กำหนดของแต่ละอุตสาหกรรม (list of potential products/services)

โดยบทสรุป และ Strategic Target ที่ได้จากการจัดทำ ประชุมเชิงปฏิบัติการ Workshop

ครั้งที่ 1 เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ซึ่งทำให้ได้ข้อสรุปของ

Strategic Target

ใน 3 ระยะ ตามที่แสดงในรูปข้างบน รวมไปถึงจากการทำ

Workshop

ครั้งที่ 1 ดังกล่าวทำให้ได้ ร่างของ

Product and Service

รวมถึง

Process

ที่คาดว่าจะเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมหุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติ ซึ่งได้มาทั้งสิ้น 7 หัวข้อ โดยได้นำมาทำการวิเคราะห์ต่อในรูปแบบของชุมชนนักวิจัย

Bibliomentric

เพื่อให้เห็นถึงหัวข้อของงานวิจัยที่ชุมชนนักวิจัยในประเทศไทยได้ทำอยู่ในปัจจุบัน รวมถึงจะได้เห็น

Cluster

หรือการรวมกลุ่มการทำงานของนักวิจัย ทั้งจากในมหาวิทยาลัยเดียวกันและจากเครือข่ายมหาวิทยาลัยอื่นๆ รวมถึงได้เห็นความเชื่อมโยงงานวิจัยที่ได้ทำร่วมกับต่างประเทศ โดยคำนิยามของ

Product and Service

จำนวน 5 หัวข้อและ

Process

จำนวน 2 หัวข้อมีคำอธิบายดังตารางข้างล่างนี้

3.ผศ.ดร.เต็มสิริ ทรัพย์สมานนำเสนอผลการวิเคราะห์ระดับความพร้อมของเครือข่ายวิจัย ผ่านกระบวนการบรรณมิติ

ผศ.ดร.เต็มสิริ ทรัพย์สมาน จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือได้นำเสนองานวิจัย bioplastic

ที่ได้การนำข้อมูลจากสกอร์

Plus

มาใช้ในการวิเคราะห์ด้วยโปรแกรมเพื่อให้เห็นกราฟและ

diagram

ต่างๆในการบ่งบอกถึงชุมชนนักวิจัยและหัวข้อในงานวิจัยที่มหาวิทยาลัยและองค์กรวิจัยในประเทศไทยได้ทำการวิจัยอยู่ในปัจจุบัน ดังมีรายละเอียด ข้อมูลเบื้องต้นดังนี้

- - ตัวอย่าง สถานภาพการทำวิจัยภายในประเทศ ประเด็นด้าน Industrial Robots

จากการวิเคราะห์บทความวิจัยด้าน Industrial Robots ในประเทศไทย ทั้งที่ตีพิมพ์ในวารสารและการเผยแพร่ในที่ประชุมวิชาการ เป็นภาษาอังกฤษ บนฐานข้อมูล SCOPUS จำนวน 202 บทความ พบว่า บทความทั้งหมดเกิดขึ้นในช่วงปี ค.ศ. 1993 ถึง 2021 โดยจำนวนบทความเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญตั้งแต่ปี ค.ศ. 2016

ตัวอย่าง หัวข้อวิจัยด้าน Industrial Robot ของนักวิจัยไทย

ผศ.ดร.เต็มสิริ ทรัพย์สมาน นำเสนอผลการวิเคราะห์ Bibliometric of Robotics Research โดยละเอียดในอีก 5 หัวข้อ ดังนี้

- - - Industrial Robots
    - Autonomous Mobile Robot ( AMR )
    - Industrial Internet of Things
    - AI Vision Control System
    - AI for Automation & Robotics

โดยในการประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้ ได้ทำการระดมสมอง เพื่อสรุปภาพรวมข้อเสนอแนะของคณะผู้เชี่ยวชาญ ในการจัดทำเกณฑ์ประเมินระดับความพร้อมการพัฒนาของเทคโนโลยี เพื่อยืนยันระดับ TRL (Technology Readiness Level: TRL) ของงานวิจัยในผลิตภัณฑ์ต่างๆในอุตสาหกรรมหุ่นยนต์ เพื่อสรุปเป็นสถานะภาพปัจจุบันของระดับความพร้อมของเทคโนโลยี (TRL) ในอุตสาหกรรมหุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติ อย่างเป็นรูปธรรมต่อไป